Des élèves de terminale CAP Agent de propreté et d’hygiène du lycée Nelson-Mandela ont réalisé une mise en pratique professionnelle dans le centre périscolaire de Courcelles-les-Montbéliard.
Encadrés par leurs enseignants, ils ont échangé avec les agents techniques sur les protocoles stricts de bio-nettoyage en milieu alimentaire. Accueillis par les responsables du centre, les élèves ont été répartis entre la cuisine et la salle à manger. Ils ont appliqué les gestes appris au lycée : lavage des mains, port des équipements, nettoyage des tables, désinfection, dépoussiérage et entretien des sols. En cuisine, ils ont travaillé sur les surfaces hautes, la dilution des produits, le plan de travail ou encore le siphon.
Cette séance, riche en échanges professionnels, a permis aux élèves de découvrir concrètement d’autres environnements de travail.