Dans le cadre du Téléthon, les élèves de terminale CAP Cuisine du lycée Nelson-Mandela d’Audincourt se sont pleinement engagés dans l’opération solidaire « La Soupe des Chefs », portée par le comité des fêtes d’Exincourt. Leur mission : préparer 200 litres de velouté Dubarry (chou-fleur) destinés à la vente au profit de la recherche.
Encadrés par leur enseignante Anne-Lyse Henriet, les élèves ont relevé le défi avec sérieux et motivation. Au total, ce sont 80 kg de chou-fleur, 15 kg de poireaux, 8 kg d’oignons, 10 litres de crème et 2,5 kg de beurre qui ont été travaillés. Une production à grande échelle qui leur a permis de mettre en pratique des compétences essentielles : épluchage, taillage, cuisson, organisation et travail en équipe, le tout au service d’une cause solidaire.
La distribution de la soupe, assurée par Dominique Dodin et les bénévoles du comité des fêtes, s’est déroulée dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Depuis la création de l’événement en 2021, ce sont déjà plus de 2 200 litres de soupe qui ont été produits au profit du Téléthon, preuve de l’engagement durable de tous les partenaires.
Une action concrète, formatrice et porteuse de sens, qui illustre parfaitement les valeurs de la voie professionnelle : solidarité, savoir-faire et engagement citoyen.